Giovanni Frèzet (m. 15.04.1839), abate, nativo di Mentoulles (Fenestrelle), precettore di casa Cavour dal 1820 e dal 1822 professore di francese all’Accademia militare. Pubblicò nel 1826 l’Histoire de la Maison de Savoie in tre volumi, dedicata a Vittorio Emanuele II
Soprannome: abbé Frézet, bon abbé, abbé